【煎炸油品質檢測儀/煎炸油品質分析儀適用范圍】
本產品適用于對常溫下為液態(tài)的食用油中的酸價（Acid value,AV）和過氧化值（Peroxide value,POV）進行快速檢測。
【食用油酸價過氧化值快速檢測試紙檢測原理】
酸價：利用食用油酸敗所產生的游離脂肪酸與試紙上的藥劑發(fā)生顯色反應，試紙的顏色變化反映出食用油樣品酸敗的程度。
如何正確使用煎炸油品質檢測儀
* 請勿在有可能損壞儀器外殼，電源或者導線的場合使用此儀器。
* 測量的對象或者環(huán)境也有可能造成危害，請于測量前留意測量環(huán)境的安全規(guī)章。
* 請不要將手柄暴露在溫度高于 70℃的場合。
*請勿在未做絕緣的部件上做接觸式測量。
*CSY-SDC 煎炸油品質分析儀請在的儀器包裝箱中運輸和儲存本儀器，特別配有探頭保護套，來預防對探頭的損害。
* 當探頭和傳感器測試完畢，仍處在高溫狀態(tài)時，切勿擦拭和清洗探頭和傳感器。等待溫度降至 40℃以下，擦拭和清洗干凈探頭和傳感器。 > 請不要將此儀器與油液一起存放。儀器每次使用完后，清潔探頭，保持干燥。請勿使用任何干燥劑。
*僅在干燥封閉的房間中使用本儀器，并做好防潮措施。
* 遵照本手冊所描述的方法來維護和修理本儀器，嚴格遵照所規(guī)定的步驟，切記僅使用深圳市芬析儀器制造有限公司原配的附件。
環(huán)境保護
在有效壽命結束后，將本產品送至專門的電氣電子器件收集場所，（遵照當?shù)胤ㄒ?guī)成立）或寄回深圳市芬析儀器制造有限公司處理。
煎炸油品質分析儀規(guī)格說明
1. 概念
深圳市芬析儀器制造有限公司食用油品質檢測儀 CSY-SDC 是一款便攜式測
量儀器，專門用于快速檢測煎炸油使用的老化狀況。
TPM 值（總極性組分）反映了食用油在煎炸過程中由于高溫所導致的劣變。
傳感器以電容的原理進行工作，來確定總極性組分的含量，以 %作為單位。
下述的測量任務可由食用油品質檢測儀 CSY-SDC 完成：
顯示煎炸油的溫度值：準確指示煎炸油的實際油溫，校正煎炸鍋自帶溫度表準確度。
CSY-SDC 食用油品質檢測儀
顯示 TPM 值：煎炸油老化變質程度的指示。
酸價用于評估未煎炸過油的品質，深芬儀器食用油品質檢測儀 CSY-SDC 不用于酸價的檢測。所測的煎炸油油溫至少為 10 ℃（煎炸油為液態(tài)不結晶）高為 200℃。儀器在測量常用煎炸油的精度在 3%左右，由于各種油的凝固點不同，所以在 40℃以下測試時，誤差略大。
探頭是從測量*至探頭手柄或塑料外殼前的 1cm 處，操作時，請根據(jù)操作說明書中規(guī)定的浸入深度或者探頭上的標志。
如油菜油，大豆油，芝麻油，棕櫚油，橄欖油和花生油等植物油，動物的油脂也能進行測量。根據(jù)油脂種類的不同，新鮮油的 TPM 值會在幾個百分比之間浮動，煎炸油的大使用時間也各不相同。
聚合甘油三酸脂越來越多的被運用來評估煎炸油的品質，這種方法的測量結果大多數(shù)情況下可與 TPM 值成比例。 
