肉類快速鑒別儀系多功能整合、便攜式、集成化設計，結合滲濾化學顯色核心技術，由儀器主機、控制型金屬浴、試劑盒、軟件數(shù)據庫組成，可準確鑒別雞、鴨、牛、羊、豬等生肉種類及純度，精確測試肉品加工后的真實受熱溫度，鑒別熟肉制品的生熟度。
【適用范圍】
【儀器特點】
1. 智能化高：wifi、3G通訊、window7辦公、動態(tài)SOP操作、軟件一鍵升級。
2. 自定義新項目：可自己建立方法，依不同物種、不同部位的肉類，建立一定時間內受熱溫度與灰度值工作曲線。
3. 控制型加熱系統(tǒng)：控制恒溫金屬浴加熱溫度及時間，操作準確，可模擬和重現(xiàn)熱加工系統(tǒng)。
4. 操作簡單：一次性耗材，非專業(yè)人員即可操作，只需2-3步，15分鐘內出結果。
5. 集成度高：自動保存及管理數(shù)據，內置微型打印機，自帶攝像頭方便錄樣品信息，可兼容激光掃描儀自動掃描樣品信息。
6. 結果穩(wěn)定：測溫范圍60-85℃，摻假率檢測下限10%，符合安全要求的檢測范圍。
7. 檢測成本低：較傳統(tǒng)方法節(jié)省試劑70%以上。
8. 適應性強：車載環(huán)境、戶外環(huán)境、無電源環(huán)境。
