預(yù)冷間(0—4℃):預(yù)冷間是肉品在進(jìn)入速凍間之前對(duì)肉品進(jìn)行冷卻的過(guò)程,通過(guò)控制預(yù)冷溫度、預(yù)冷時(shí)間及分割車(chē)間停留時(shí)間,可以提高白條雞肉的保水性、減少血冰的生成量;通過(guò)控制預(yù)冷溫度、預(yù)冷時(shí)間及次氯酸鈉加入量,可以有效減少白條雞胴體表面的菌落總數(shù),抑制大腸菌群的生長(zhǎng)繁殖。鄭州保鮮庫(kù)造價(jià)/鄭州大型冷庫(kù)安裝/冷庫(kù)安裝
-35℃左右,主要用于白條雞的快速冷凍,快速冷凍使水快速凍結(jié),水凍結(jié)的冰晶更小,解凍后容易保持肉的原詞原味。鄭州保鮮庫(kù)造價(jià)/鄭州大型冷庫(kù)安裝/冷庫(kù)安裝.
200mm的雙面彩鋼庫(kù)板,保溫效果好,干凈衛(wèi)生、安裝快,工期短。速凍庫(kù)的保溫也可以做成聚氨酯噴涂。噴涂保溫外觀沒(méi)庫(kù)板美觀、干凈、整潔。但是噴涂的保溫效果比庫(kù)板的保溫要好一點(diǎn),噴涂保溫是一個(gè)整體的保溫,不會(huì)有冷橋的出現(xiàn)。
制冷壓縮機(jī):制冷壓縮機(jī)采用比澤爾低溫壓縮機(jī),高效、節(jié)能、性能好、安裝方便,*的控制系統(tǒng)。也可選用意大利萊富康低溫壓縮機(jī),高效節(jié)能:并聯(lián)機(jī)組平均效率根據(jù)制冷系統(tǒng)的不同,比單機(jī)機(jī)組高30—率;提供多吸氣支路控制。結(jié)構(gòu)緊湊:壓縮機(jī)、儲(chǔ)液器、氣液分離器等包括電控設(shè)備全部集中在一起,高度集成化設(shè)計(jì)理念,大大節(jié)約機(jī)房面積;運(yùn)行可靠:我公司制冷系統(tǒng)的所有閥門(mén)、儀表、自控元件均采用品牌,自控閥門(mén)均為進(jìn)口產(chǎn)品。智能化程度高:制冷設(shè)備在微電腦溫度控制下,運(yùn)轉(zhuǎn)或停止,定時(shí)累計(jì)運(yùn)行時(shí)間,電控系統(tǒng)同時(shí)具有缺相保護(hù)、庫(kù)溫超高報(bào)警、熱保護(hù)、高低壓保護(hù)等多項(xiàng)功能。 監(jiān)控完善:主要有機(jī)組運(yùn)行監(jiān)控、風(fēng)機(jī)運(yùn)行監(jiān)控、庫(kù)內(nèi)溫度監(jiān)控等組成。