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更新時(shí)間:2021-08-06 16:42:50瀏覽次數(shù):99次
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饅頭機(jī)樣式鋼制對(duì)輥饅頭機(jī)就是我廠在60/XL型基本上研發(fā)的新品取得成功處理了饃饃硬軟水份尺寸和粘輥大便不成型等難題,更強(qiáng)的順從了大家的要求
鋼制對(duì)輥饅頭機(jī)就是我廠在60/XL型基本上研發(fā)的新品取得成功處理了饃饃硬軟水份尺寸和粘輥大便不成型等難題,更強(qiáng)的順從了大家的要求。2:該設(shè)備送面壓力太大,進(jìn)一步加強(qiáng)面條相對(duì)密度,饃饃細(xì)度和彈延展性,選用二次拌和,及時(shí)補(bǔ)送進(jìn)螺旋體,推動(dòng)饃饃尺寸勻稱。3:送面錐體選用大三節(jié)設(shè)計(jì)方案,安裝操作,拆裝非常容易,便捷送面位置的殘留饅頭。4:操作簡便準(zhǔn)確,能將和好的面團(tuán)通過推,擠壓,切割,滾圓的辦法制成圓球狀饅頭。5:,節(jié)能,防腐,耐用。
頭機(jī)的輸送結(jié)構(gòu)包括面斗、面螺桿(板、大傳動(dòng)軸、大傳動(dòng)齒輪、連續(xù)機(jī)等,是主傳動(dòng)軸、主傳動(dòng)軸、主傳動(dòng)軸、連續(xù)維修。板的平行狀態(tài),均勻投入面斗,可保證饅頭的理想效果。面團(tuán)量多量少都會(huì)影響?zhàn)z頭的成型率.
干面盒的應(yīng)用,設(shè)備頂蓋處正中間和右邊有2個(gè)置放干面的器皿,正中間稍大的干面盒置放干面依據(jù)饃饃的水份干或黏來調(diào)節(jié),(用透明膠布封死存留于5-10小圓孔)一般和的過干的面無需加干面,過度黏的可適度少放,干面漏的過多就會(huì)危害面糊在成形滾內(nèi)跑偏不轉(zhuǎn)危害成形,偏少會(huì)造成面糊在成形滾正中間墜落。宣布放面制做饃饃,此全過程中,一人專門負(fù)責(zé)放面,另外一人或兩人負(fù)責(zé)檢驗(yàn)及擺放制出的饅頭。及時(shí)向干面斗中補(bǔ)面,防止饅頭與成型輥粘連。(運(yùn)轉(zhuǎn)著禁止停機(jī))將饅頭均勻整齊擺放在托盤中,不要擺放過于密集,以免影響?zhàn)z頭的醒發(fā)和蒸制。將制好的饅頭放入醒發(fā)室醒發(fā),醒發(fā)時(shí)間根據(jù)實(shí)際條件確定(30-40分鐘),溫度掌握在38℃左右為宜。
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