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當(dāng)前位置：山東盛泰儀器有限公司>>技術(shù)文章>>葵花籽油食品與飼料配方氧化穩(wěn)定性評(píng)估研究
市場： 食品和飼料行業(yè)
應(yīng)用：評(píng)估葵花籽油食品和飼料配方中的氧化穩(wěn)定性。
設(shè)備：ST149B(OXITEST)
品牌：盛泰儀器
葵花籽油是食品和飼料生產(chǎn)線的關(guān)鍵成分，為食品工業(yè)、烘焙行業(yè)和牲畜飼料制造提供巨大價(jià)值。
在此背景下，研發(fā)實(shí)驗(yàn)室正在尋找新的配方和方法，以尋找葵花籽油的潛在替代品。ST149B(OXITEST )自動(dòng)油脂氧化測定儀被證明是這些市場研究新型抗氧化劑不KE或缺的設(shè)備，因?yàn)樗梢苑治霭ㄗ延驮趦?nèi)的不同食品配方的氧化穩(wěn)定性。
ST149B(OXITEST )自動(dòng)油脂氧化測定儀是盛泰儀器最新的一種解決方案，可以根據(jù)標(biāo)準(zhǔn) AOCS Cd-12c-16 程序獲得有關(guān)食品和飼料樣品中油脂氧化過程的準(zhǔn)確信息，提供可靠和準(zhǔn)確的結(jié)果。
抗氧化性由“誘導(dǎo)期"來衡量，達(dá)到初始氧化點(diǎn)所需的時(shí)間，對(duì)應(yīng)于可檢測的酸敗水平或氧化速率的突然變化，作為產(chǎn)品消耗的氧氣總量的函數(shù)。誘導(dǎo)期越長，隨著時(shí)間的推移，氧化穩(wěn)定性就越好。
因此，ST149B(OXITEST )可以提供支持，以評(píng)估葵花籽油的潛在替代品，并分析這些替代品在保質(zhì)期和產(chǎn)品質(zhì)量方面的影響。
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