食品安全已成為當(dāng)前人們關(guān)注的問題之一，在農(nóng)產(chǎn)品中超量使用農(nóng)藥，一些不法商販及食品加工企業(yè)為利益所驅(qū)，用有毒的化工原料對食品進(jìn)行漂白、熏蒸、染色，使得食品中的二氧化硫、著色劑、甲醛次硫酸鈉等超標(biāo)，嚴(yán)重?fù)p害了廣大消費者的身體健康。由于采用傳統(tǒng)檢測方法時間較長，有一定的滯后性，故可選擇快速檢測作為篩查手段。
農(nóng)藥是農(nóng)業(yè)種植過程中常見的殺蟲、防病害的方法，農(nóng)藥應(yīng)用于農(nóng)作物或多或少的會有一些農(nóng)藥殘留。很多人對于農(nóng)藥殘留有一定的誤解，認(rèn)為只要有農(nóng)殘就不能食用，其實農(nóng)藥殘留只要是在國家允許的范圍內(nèi)產(chǎn)品都是安全的。農(nóng)藥殘留速測儀可以快速的檢測水果中的農(nóng)殘是否超標(biāo)。
我們常常吃的水果有香蕉、橘子、蘋果、鳳梨等等，但是近期中國臺灣香蕉藥殘超標(biāo)、鳳梨農(nóng)殘超標(biāo)的事件接連發(fā)生，我們要想吃的水果安全，就需要相關(guān)部門嚴(yán)格使用農(nóng)藥殘留速測儀來檢測水果中的農(nóng)殘含量。
農(nóng)藥殘留速測儀采用酶抑制率比色法進(jìn)行水果農(nóng)殘含量檢測，在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對dan堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)，三分鐘出打印結(jié)果，打印格式為檢測人姓名、吸光度差值、檢測時間、檢測機構(gòu)、樣品名稱及結(jié)果判定。
