前些年鬧得沸沸揚揚的瘦肉精問題相信大家都有所耳聞??赡懿簧偃藭苫?,為什么養(yǎng)殖戶頂著違法的風險也要給禽畜飼喂瘦肉精呢?其實這是因為,將瘦肉精添加到飼料中長期喂養(yǎng)的話,可以加快動物體內蛋白質的合成,進而減少其脂肪含量,增加瘦肉量。不僅如此,飼喂瘦肉精還能減少飼料的使用,讓動物提前出欄上市,做到低成本收獲較高的利潤。正因如此,瘦肉精才得以風靡。
可這對人們來說,并非是什么好事。因為一旦食用了含瘦肉精的肉后,人體會發(fā)生劇烈的反應。大量食用瘦肉精超標的肉后,人會出現(xiàn)面色潮紅、頭暈、機顫、心悸等中毒現(xiàn)象。即便短期不會致命,但長此以往還是會加重本身所患的慢性病的病況,破壞人體內離子濃度的平衡,導致細胞膜對離子的通透性改變,嚴重危害人們的身體健康。正因如此,對于要入口的肉,還是需要用肉制品檢測儀器設備提前做出測定。
針對瘦肉精殘留現(xiàn)象可使用瘦肉精快速檢測儀來對肉中的鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺等藥品成分進行測量。一旦發(fā)現(xiàn)其含量超標,可以通過該儀器自帶的監(jiān)管平臺將所測樣品的相關信息上傳到食品安全監(jiān)管平臺,讓相關部門能以此為據(jù)做出合理的執(zhí)法整治。此外,該儀器還預留了多個通道和端口,日后能夠按照檢測人員的需求增加抗生素、獸藥殘留、動物疫病、病害肉等項目的檢測程序。便于從多方位保障肉類的質量安全,保護了消費者的權益,為完善公正和諧的食品安全體系奠定了堅實的基礎。
