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折射儀在飲料糖度測定中的應(yīng)用

閱讀：796        發(fā)布時(shí)間：2011/9/27
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1. 取樣

燒杯中裝入 20-50ml 液體樣品，用塑料勺攪拌均勻。滴 2-3 滴于棱鏡表面。對于碳酸飲料，應(yīng)充分?jǐn)嚢铇悠肥苟趸家莩觥?/div>
 

2.測量方法

● 手持折射儀
1） 滴2-3滴樣品于棱鏡表面
2） 透過棱鏡讀出測量值. 標(biāo)尺上藍(lán)色與白色的境界線就是測量值（%）
* 包含果肉、皮或種子的果汁在測量前應(yīng)過濾
保管方法
● 數(shù)字手持袖珍折射儀
1） 滴2-3滴樣品于棱鏡表面
2） 按 " 開始START " 鍵
3秒內(nèi)顯示糖度 （Brix%） 值!
* 包含果肉、皮或種子的果汁在測量前應(yīng)過濾
保管方法
 

3.各種飲料的Brix值
碳酸飲料 & 軟飲料
----
可樂、檸檬蘇打、蘇打水
果汁
----
蘋果汁、橙汁、葡萄汁、柚子汁、甘露汁 （桃汁）
運(yùn)動(dòng)飲料
----
運(yùn)動(dòng)飲料（Gatorade, PowerAde, Aquarius）
茶
----
烏龍茶，綠茶



 

來源：ATAGO（愛宕）中國分公司
： 38108256
：sales1@atago-china.com
 

 

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