茶的味覺(jué)檢測(cè)電子舌樣品前處理方法

電子舌不僅可應(yīng)用于茶葉本身測(cè)試中，如產(chǎn)地、生長(zhǎng)環(huán)境等對(duì)滋味的影響、六大茶類的滋味比較、茶葉加工過(guò)程中滋味的變化、生茶與熟茶的比較……還可以用于茶產(chǎn)品的市場(chǎng)調(diào)研、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和營(yíng)銷推廣等各個(gè)方面。茶葉電子舌檢測(cè)前處理過(guò)程很重要，直接影響著茶葉味覺(jué)檢測(cè)的結(jié)果。

具體操作方法：

稱取茶樣于茶杯中，加入沸水150mL，加蓋沖泡5min，迅速倒出或用三層紗布過(guò)濾得到茶湯，待溫度恢復(fù)至室溫后上機(jī)測(cè)試。