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麥芽糖醇返回列表頁

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更新時(shí)間：2015-04-20 16:30:25瀏覽次數(shù)：215次

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麥芽糖醇是一種新型的功能性甜味劑,由于其具有低熱量、非齲齒性、難消化性、促進(jìn)鈣的吸收等多種生理特性,已經(jīng)引起了人們的廣泛關(guān)注.，又名氫化麥芽糖，化學(xué)名稱為4-O-α-D-葡萄糖基-D-葡糖醇，分子式為C12H24O11，相對(duì)分子質(zhì)量為344.31。為白色結(jié)晶性粉末或無色透明的中性黏稠液體，易溶于水，不溶于甲醇和乙醇。吸濕性很強(qiáng)，一般商品化的是糖漿。

詳情介紹

[產(chǎn)品名稱]	麥芽糖醇
[規(guī)格]	BR，98%
[包裝]	25克

英文名稱：Maltitol；4-O-alpha-Glucopyranosyl-D-sorbitol；4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucitol
其他名稱：氫化麥芽糖；4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇；4-O-2-D-乙二醇吡喃山絮糖醇
C₁₂H₂₄O₁₁=344.31

級(jí)別：BR
純度：≥98.0%
干燥失重：≤1.0%
還原糖：≤0.10%
熔點(diǎn)：148～152℃
灼燒殘?jiān)骸?.1%

重金屬：≤10ppm
性狀(以下信息僅供參考)：白色結(jié)晶或結(jié)晶粉未，清涼味甜，無異味
用途：本品僅供科研，不得用于其它用途
保存：RT