中文名稱: 甘草甜味素

中文同義詞: 甘草甜味素

英文名稱: Glycyrrhizine(R19,R21) 10-20%,13-20% HPLC

含量：10-13%

包裝：25kg紙板桶

外觀：黃色粉末

【產(chǎn)品簡介】本品主要成分為天然甘草提取物，外觀呈黃色粉末狀，甜度為砂糖的150倍以上，PH值5.0-8.0，口感自然，甘草酸含量高、甘醇味道濃、甘味清涼，對熱、酸穩(wěn)定，在常溫下極易溶于水，不含糖精鈉和甜蜜素。具有消炎、解毒、降火、生津、護肝之功效。適用于糖尿病患者。

【主要成分】本品為*鹽，按干燥品計算，含甘草酸（C42H62O16）應(yīng)為10.0%～20.0%。

【主要用途】

1.馴鹽效果：當(dāng)甘草甜味素配合其它輔助配料使用時，會使咸味很重的食品口感變得更柔和，使食品的后味更醇和美味。

2.增進口感：在果汁飲料或其它非碳酸飲料的產(chǎn)品內(nèi)配合使用甘草甜味素會讓口感變得清涼可口。在涼果、蜜餞、*、檳榔中使用能有效突出產(chǎn)品風(fēng)味，令其甘甜味綿長，倍添美味。

3.調(diào)味效果：在食品中適當(dāng)?shù)靥砑痈什萏鹞端啬苡行э@現(xiàn)食品的原味，呈天然效果。

4.適用范圍：果汁、飲料、糖果、膨化食品、口香糖、果凍、*、降火涼茶、涼果、蜜餞、檳榔、瓜子、醬油、泡菜、醬腌菜、煙草、醫(yī)藥、肉食品加工等。

【產(chǎn)品添加量】0.05%—0.3%（可根據(jù)用戶產(chǎn)品口感自定添加使用量）