儀器原理：該儀器利用特異顯色劑與蛋白質(zhì)反應(yīng)實(shí)現(xiàn)純牛奶中蛋白質(zhì)的含量的測(cè)定。儀器由硅光光源、比色池、集成光電傳感器、微處理器和微型打印機(jī)構(gòu)成。
儀器特點(diǎn)：1、測(cè)定純牛奶蛋白質(zhì)氮，真實(shí)反應(yīng)樣品中蛋白質(zhì)的含量，非蛋白質(zhì)氮（如三聚氰胺、尿素、化肥等）不干擾測(cè)定。
2、適用于實(shí)驗(yàn)室快速定量檢測(cè)，檢測(cè)一個(gè)樣品只需5～10分鐘。
3、測(cè)量方法簡(jiǎn)單，無(wú)需專業(yè)人員，通過(guò)認(rèn)真閱讀說(shuō)明書(shū)就可實(shí)現(xiàn)操作。
4、儀器操作具有測(cè)量、設(shè)置、記錄、保存、打印和數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理功能。
5、設(shè)有RS-232/USB接口，具有通訊、聯(lián)機(jī)和幫助等功能。

技術(shù)指標(biāo)：
測(cè)定下限： 0.5%
測(cè)定范圍： 0.5 %～4.0%
精 密 度： 3 %
光    源： 硅光光源
工作溫度：5～40℃
電    源：220V，50Hz