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濟(jì)南三泉中石實(shí)驗(yàn)儀器有限公司
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用遷移測試池檢測食品包裝有害物質(zhì)的遷移量

時間:2017/7/5閱讀:442
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     摘要:食品污染的重要來源之一是與食品直接接觸的餐具和包裝容器,原因是與食品接觸材料中的有害元素、有害物質(zhì)會向食品遷移,如果食品接觸材料中的有害物質(zhì)向食品的特定遷移量超標(biāo),不僅危害人們的身體健康,而且影響我國出口食品接觸材料和制品的聲譽(yù)。目前大多的食品接觸材料都是單面接觸食品,對于可盛放食品模擬物的材料和制品,可直接將食品模擬物加到制品中進(jìn)行測試,但是對于板狀、薄膜等食品接觸材料則難以測試,特別是測試標(biāo)準(zhǔn)還要求測試過程要盡量減少食品模擬物的損失,因此遷移試驗(yàn)較為困難,需要借助特殊的裝置進(jìn)行——食品包裝材料遷移測試池。本文主要介紹三泉中石生產(chǎn)的食品包裝材料遷移測試池是如何檢測食品包裝有害物質(zhì)的遷移量?

食品包裝材料遷移測試池

     關(guān)鍵詞:食品包裝材料遷移測試池、食品包裝材料遷移測裝置、重金屬遷移測試池、食品包裝有害物質(zhì)遷移測試池、食品包裝有害物質(zhì)遷移測試裝置。

 

     食品包裝材料遷移測試池參照的標(biāo)準(zhǔn):

     2016年10月19日,國家發(fā)布GB 5009.156-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)之食品接觸材料及制品遷移試驗(yàn)預(yù)處理方法通則,規(guī)定了食品接觸材料及制品遷移試驗(yàn)預(yù)處理方法的試驗(yàn)總則、試劑和材料、設(shè)備與器具、采樣與制樣方法、試樣接觸面積、試樣接觸面積與食品模擬物體積比、試樣的清洗和特殊處理、試驗(yàn)方法、遷移量的測定要求和結(jié)果表述要求。

 

     食品包裝材料遷移測試池工作原理:

     將片狀試樣平放在底座表面上,使得片狀試樣預(yù)定與食物接觸的表面朝上,再將圓筒形隔離墻壓在片狀試樣上,Z后蓋上上蓋并鎖固,這時試樣預(yù)定與食物接觸的表面暴露在上蓋、圓筒形隔離墻和底座所圍成的密封容納腔內(nèi),然后通過圓筒形隔離墻的加液孔向容納腔內(nèi)加入規(guī)定量的食品模擬劑,測試完畢后,可以從加液孔將食品模擬劑吸出進(jìn)行分析試樣向食品模擬劑的特定遷移量。

 

     檢測食品包裝有害物質(zhì)的遷移量所用儀器:濟(jì)南三泉中石實(shí)驗(yàn)儀器有限公司生產(chǎn)QY-DN110遷移池

     實(shí)驗(yàn)樣品:某食品包裝袋

     食品包裝材料遷移測試池的技術(shù)參數(shù):

 

     固 定 板        140×140mm

     試 驗(yàn) 池        Φ110mm

     材    質(zhì)        食品級不銹鋼

     填充體積        190ml

     觸面高度        約20mm

     試驗(yàn)面積        95cm2×2

     尺    寸        140×140×60mm

     重    量        2.6kg

 

     測試步驟:

 

     1、對角的方式松開旋入式連接,移去頂端固定板。

     2、將材料樣品放置到固定板上,待測的表面面向食物模擬物。

     3、放置定位器和合適的中心環(huán)。

     4、將第二個材料樣品放到中心環(huán)上,待測的表面面向食物模擬物。

     5、放上頂端固定板和O型密封圈。

     6、對角的方式擰緊不銹鋼滾花平頭螺絲。

     7、使遷移池豎直。

     8、移去密封帽,插入漏斗。

     9、向中心環(huán)中加入食物模擬物。

     10、蓋上密封帽密封。

     11、將遷移池保持豎直方向放入必要溫度的干燥箱中。

     12、在測試的Z后,將遷移池從干燥箱中取出(警告:很熱?。?,冷卻到室溫后小心打開。

 

     實(shí)驗(yàn)結(jié)果:三泉中石生產(chǎn)的食品包裝材料遷移測試池是檢測某食品包裝有害物質(zhì)的遷移量結(jié)果表明:各元素的吸光度與質(zhì)量濃度呈良好的線性關(guān)系,相關(guān)系數(shù)為0.9989~0.9999,元素Pb、Cd、Cr、Ni、cu、As的檢出限分別為1.04、0.05、0.98、1.00、0.97、0.96μg/L,各元素測定結(jié)果的相對標(biāo)準(zhǔn)偏差在1.03%-6.81%之間(n=6),樣品的加標(biāo)回收率為95.11%-104.52%。

     結(jié)論:用遷移測試池檢測食品包裝有害物質(zhì)的遷移量,對食品包裝以及其他食品接觸材料中化學(xué)物質(zhì)的遷移行為進(jìn)行關(guān)注、研究、測試和控制,對保證食品安全、保護(hù)消費(fèi)者健康。

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