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　　在軟塑包裝與所包裝內容物的長期接觸過程中，這些小分子物質則易緩慢的遷移到內容物中，污染內容物，尤其是在酸性、油脂含量較高等環(huán)境條件下，這種遷移速度會加快，對食用者或使用者的身體健康產生嚴重威脅。所以，這就需要加強對軟塑包裝中小分子物質遷移含量的監(jiān)測是提高產品使用安全性、無毒性的有效措施。

　　為了檢測監(jiān)控包裝袋中小分子物質遷移到包裝內容物的情況，就需要借助專業(yè)的試驗儀器——ERT-01蒸發(fā)殘渣測定儀來完成相關項目的試驗。

　　食醋包裝袋蒸發(fā)殘渣測定儀是一款專業(yè)用于測試食醋包裝袋蒸發(fā)殘渣的設備，適用于以聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯、過氯乙烯樹脂為原料制作的各種食具、容器及食品用包裝薄膜、罐頭或其他各種食品用工具、管道等制品在不同浸泡液中的溶出量的測定。通過蒸發(fā)殘渣的測定，進行浸出指標的分析，滿足產品應用的不同需求；支持Lystem實驗室數(shù)據(jù)共享系統(tǒng)，實現(xiàn)試驗數(shù)據(jù)統(tǒng)一管理。

　　蒸發(fā)殘渣試驗的基本試驗過程是用浸泡液替代包裝內容物，模擬軟塑包裝中小分子物質的遷移過程，然后對遷移到浸泡液中的物質重量進行分析。本文中樣品蒸發(fā)殘渣的檢測是參考檢測標準GB/T 5009.60-2003《食品包裝用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品衛(wèi)生標準的分析方法》。根據(jù)食醋呈酸性的特點，試驗可以選擇4%的乙酸做為試驗用浸泡液。

　　食醋包裝袋蒸發(fā)殘渣測定儀的試驗原理：用浸泡液對樣品進行浸泡處理后，將浸泡液在水浴鍋上蒸發(fā)至干，然后置于蒸發(fā)殘渣儀中恒重，以同樣的方法處理未浸泡試樣的浸泡液做為空白試驗，樣液與空白液蒸干恒重后的質量差即為試樣的蒸發(fā)殘渣。

大致實驗過程如下：

(1) 測量待測食醋黑白袋樣品的表面積，然后將樣品置于玻璃器具中，根據(jù)樣品的表面積向玻璃器具中加入對應體積的4%乙酸，將玻璃器具密封好后放入60℃的水浴鍋中，使樣品在該溫度下浸泡2 h。

(2) 將蒸發(fā)皿按照編號放入蒸發(fā)殘渣恒重儀測試腔中對應編號的托盤上，測試空蒸發(fā)皿的重量。

(3) 取200 mL 4%乙酸空白液置于已稱重的固定編號的蒸發(fā)皿中，移取200 mL浸泡液置于已稱重的其他編號的蒸發(fā)皿中，將各蒸發(fā)皿均放在100±5℃的水浴鍋上蒸干。

(4) 將蒸干的蒸發(fā)皿再次放入蒸發(fā)殘渣恒重儀測試腔中對應編號的托盤上，設置稱重間隔時間、干燥溫度、重量差、參考杯(即盛裝空白液的蒸發(fā)皿)編號、試驗杯編號等參數(shù)信息，啟動試驗，設備按照設定的參數(shù)進行恒重。

(5) 當蒸發(fā)皿最后兩次稱量的重量差低于設置值時，試驗停止，設備自動計算并顯示試驗結果。