食品加工廢水內(nèi)含有很多的碳水化合物：糖類、有機(jī)酸、多元醇等，可生化性較好，進(jìn)水COD濃度在3500mg/L。該案例是采用“預(yù)處理+厭氧+好氧”的組合方式解決廢水問題，其中厭氧生物處理采用UASB反應(yīng)器，是其廢水處理的核心單元。

經(jīng)過預(yù)處理工藝后，進(jìn)入U(xiǎn)ASB反應(yīng)器的COD濃度在2800mg/L，通過UASB反應(yīng)器對(duì)食品加工廢水的處理，有機(jī)物得到很好地去除，出水COD濃度低于500mg/L，COD去除率超過了80%。

考慮到該廢水為高濃度機(jī)廢水，主要由碳水化合物組成，可采用厭氧——好氧相結(jié)合的處理工藝，厭氧是該工藝的主體，何種厭氧工藝又是關(guān)系到治理效果好壞的關(guān)鍵。

厭氧污泥床(UASB)是比較理想的處理工藝，在較低的造價(jià)和能耗下不僅較高的有機(jī)物容積負(fù)荷，而且很高的處理效率。因此該選用式厭氧反應(yīng)器作為工藝主體構(gòu)筑物。其構(gòu)造與其它厭氧生物處理裝置的不同之處是：

1、廢水由下向過反應(yīng)器；

2、污泥需殊的攪拌設(shè)備；

3、反應(yīng)器部殊的、液、固三相分離器。整個(gè)廢水處理工藝采用“UASB反應(yīng)器+活性污泥曝池+接觸氧化池”的處理工藝。
廢水經(jīng)內(nèi)污水水系統(tǒng)收集后自流進(jìn)入調(diào)節(jié)池，調(diào)節(jié)水質(zhì)水量。然后通過泵提進(jìn)入初沉池，初步去除顆粒狀污染物后，自流進(jìn)入?yún)捬跷勰喾磻?yīng)床(UASB反應(yīng)器)，在這里降解廢水中大部分有機(jī)物，然后進(jìn)入緩沖池緩沖后自流進(jìn)入串連的二級(jí)好氧池：活性污泥曝池和接觸氧化池，進(jìn)行廢水的深度處理。之后廢水在經(jīng)過沉淀池的泥水分離后達(dá)標(biāo)放。系統(tǒng)產(chǎn)生的污泥放至污泥池進(jìn)一步處理。