食品加工過程（原料清洗、蒸煮、漂洗、設備清潔）消耗大量水資源，約80%用水轉化為含有機廢物的廢水。

其核心特征包括：

?水質(zhì)波動大?：季節(jié)性生產(chǎn)、產(chǎn)品切換導致COD（500-10,000 mg/L）、BOD、SS變化明顯

?污染物復雜?：

?漂浮物?：菜葉、果皮、禽羽、碎肉（占比約15-30%）

?懸浮物?：油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體（COD貢獻率40-70%）

?溶解物?：糖類、鹽分、有機酸、堿（可溶COD占比20-50%）

?夾帶物?：泥沙、病原微生物（大腸桿菌等）

食品污水處理設備的工作原理

食品污水處理設備主要包括預處理、生化處理和深度處理等工藝流程。廢水經(jīng)過預處理，去除大顆粒懸浮物、油脂等固體污染物，以減少對后續(xù)處理設備的負荷。然后，進入生化處理階段，通過活性污泥法、厭氧處理等工藝，將有機物質(zhì)降解為無機物質(zhì)，同時去除氮、磷等營養(yǎng)物質(zhì)。最后，進行深度處理，采用膜分離、吸附、活性炭等技術，進一步去除微量有機物和重金屬等難降解物質(zhì)，使廢水達到排放標準。

傳統(tǒng)物化法（氣浮/混凝沉淀/吸附）面臨瓶頸：成本高（噸水處理費￥3-8元）、去除率不穩(wěn)定（COD去除率僅40-70%）、污泥處置難。

?創(chuàng)新處理工藝：UASB-TF組合技術?

?工藝路徑?：
廢水 → 格柵除渣 → 調(diào)節(jié)池 → UASB厭氧反應器 → 滴濾床(TF) → 消毒 → 達標排放/回用

?技術優(yōu)勢?：

?處理效率?：COD總去除率＞90%

?經(jīng)濟性?：能耗較傳統(tǒng)好氧工藝降低50-70%，投資回收期＜3年

?操作便捷?：啟動快（二次啟動＜72h），抗沖擊負荷強，適合中小食品企業(yè)

?資源化?：出水可回用于廠區(qū)冷卻、沖洗等（回用率＞30%）