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面團(tuán)拉伸儀是檢測(cè)小麥粉面團(tuán)流變學(xué)特性的專(zhuān)用儀器。通過(guò)測(cè)試面團(tuán)的延展性、拉伸能量等指標(biāo)評(píng)價(jià)小麥和面粉的面筋質(zhì)量。用于糧油質(zhì)檢單位、糧食收儲(chǔ)企業(yè)、面粉廠、食品加工企...

試驗(yàn)面條機(jī)是專(zhuān)業(yè)的實(shí)驗(yàn)室面條試驗(yàn)設(shè)備，用于制作試驗(yàn)用面條，為后續(xù)面粉的質(zhì)量評(píng)價(jià)提供必要的設(shè)備支持。

烤爐適用于各種醒發(fā)或未醒發(fā)面團(tuán)的烘焙、熟化，也可用于其它食品的烤制。

面團(tuán)成型機(jī)是實(shí)驗(yàn)室用于面團(tuán)成型的專(zhuān)用設(shè)備。通過(guò)將面團(tuán)經(jīng)過(guò)壓片、滾條等，制成適用于不同食品（面包、饅頭等）的面胚。

針式和面機(jī)是實(shí)驗(yàn)室制備面團(tuán)的專(zhuān)用設(shè)備，可用于制作面包、饅頭或面條等食品的面團(tuán)。