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1、斬鍋材質，國內性價比高的斬拌機斬鍋就是河北唐山鍋。我廠一直堅持使用常溫存放一年以上的唐山鍋體，這是因為鍋體經過一年四季的自然熱脹冷縮，鍋體自然定型，用戶在使用過程更加穩(wěn)定。

2、斬刀與鍋體間隙，市場上絕大多數(shù)的斬拌機刀與鍋之間的間隙都是5mm左右，我廠的斬拌機刀鍋間隙控制在1.5mm的范圍之內。這樣能夠保證斬拌機的斬切細膩度、乳化度，是做丸子、烤腸、魚豆腐、火鍋料的*設備，可大大提高產品的彈性和脆性，保證口感要求。

3、刀軸材質，斬拌機的刀軸必須是304食品級不銹鋼的，因為食品類斬切加工過程含水量較高，普通45#碳鋼軸很容易生銹，軸承2周左右就不管用了，這也是很多廠家斬拌機便宜的原因之一。

4、主電機，皮帶輪，我廠選用的電機全部是開元純銅線大功率電機，歐標皮帶輪，所謂的大馬拉小車，機器的使用壽命更*。

5、機器安全保護：我廠的高速斬拌機全部具有雙保護功能，確保工人在任何違章操作情況下機器能夠啟動自動保護，斷電不工作。相比具有單保護的斬拌機安全性更高。

6、機器震動：市場上很多斬拌機震動超差，也就是說斬拌機的四條支腿必須采用地腳螺栓固定或者是增加四個皮輪子以減震，要不然機器會慢慢移動。我廠的斬拌機無需另外固定，只需要放置在平整地面上即可