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質(zhì)構(gòu)儀技術(shù)對(duì)藥品質(zhì)構(gòu)特性的檢測(cè)2023/2/6
質(zhì)構(gòu)儀可以準(zhǔn)確檢測(cè)食品藥品樣品隨時(shí)間變化的位移和力量從而給出樣品的物性特征。儀器使用的軟件直觀(guān)簡(jiǎn)單,可以對(duì)結(jié)果進(jìn)行大量的分析??梢杂糜诤芏嗖煌a(chǎn)品和材料的分析,確保了物性評(píng)價(jià)方式的簡(jiǎn)單有效??焖俸?jiǎn)單地...
智能感官設(shè)備在醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用2023/2/6
藥學(xué)的發(fā)展與人類(lèi)的健康事業(yè)息息相關(guān)。在藥學(xué)領(lǐng)域,以“神農(nóng)嘗百草"為濫觴,千百年來(lái),人類(lèi)借助基本的感覺(jué)器官,通過(guò)口嘗、眼觀(guān)、鼻嗅、耳聽(tīng)、手觸,進(jìn)行最原始的藥物篩選、鑒別、質(zhì)控與分析等,這些方法具有簡(jiǎn)便、...
葵花籽油的保質(zhì)期分析新方法2023/2/6
葵花籽油配方中的氧化測(cè)試分析OXITEST油脂氧化分析儀能為不同配方的食品氧化穩(wěn)定性分析提供快速可靠的分析結(jié)果,并且找到食品和飼料行業(yè)中潛在的葵花籽油替代品??ㄗ延褪窃S多食品和非食品生產(chǎn)線(xiàn)的重要基礎(chǔ)...
奶酪醬樣品的質(zhì)構(gòu)分析2023/2/6
美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀可以準(zhǔn)確檢測(cè)食品樣品隨時(shí)間變化的位移和力量從而給出樣品的物性特征。儀器使用的軟件直觀(guān)簡(jiǎn)單,可以對(duì)結(jié)果進(jìn)行大量的分析。可以用于很多不同產(chǎn)品和材料的分析,確保了物性評(píng)價(jià)方式的簡(jiǎn)單有效。質(zhì)構(gòu)...
不同花生栽培品種的脂質(zhì)氧化穩(wěn)定性如何檢測(cè)?2023/1/28
花生是一種草本植物,特別富含脂類(lèi)、蛋白質(zhì)和氨基酸,是廣泛種植的植物之一。它的種子用于生產(chǎn)花生油和花生醬,是脂類(lèi)的豐富膳食來(lái)源,是人類(lèi)健康所需要的一個(gè)重要元素。世界各地種植著不同的花生品種,它們對(duì)應(yīng)著不...
如何建立薄荷糖硬度數(shù)值可接受的變化范圍2023/1/28
如果你想知道薄荷糖的硬度,你可以把它從一定的高度扔到堅(jiān)硬的表面上,觀(guān)察它是否會(huì)碎,以及它是如何碎的。其實(shí)有一種更好的方法,你可以通過(guò)可重復(fù)的機(jī)械測(cè)試來(lái)提供客觀(guān)的測(cè)量,美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀,可以精確地測(cè)量薄...
電子舌技術(shù)分析不同炮制次數(shù)黃精味覺(jué)指標(biāo)2023/1/28
多花黃精(PolygonatumcyrtnemaHua.)是百合科黃精屬多年生草本植物,與黃精(P.sibiricumRed.)、滇黃精(P.kingianumColl.etHemsl.)一起收錄在中...
電子舌在藥物真?zhèn)舞b別以及苦味分析中的應(yīng)用2023/1/19
1、電子舌用于川貝母真?zhèn)渭吧唐芬?guī)格快速辨識(shí)研究《中成藥》張慧杰1,張璐3",馮文豪1,桂新景2,林兆洲5'6,施鈞瀚3",田亮玉1,王艷麗1,(1?河南中醫(yī)藥大學(xué),河南鄭州450008;2?河南中醫(yī)藥...
電子鼻技術(shù)分析煙熏液揮發(fā)性氣味2023/1/19
德國(guó)AIRSENSE公司的PEN3電子鼻可以對(duì)煙熏液樣品具有明顯的應(yīng)答,不僅可通過(guò)氣味對(duì)煙熏液進(jìn)行區(qū)分,還可以分析幾個(gè)樣品之間氣味差異主要體現(xiàn)在哪些組分上。測(cè)試過(guò)程非常簡(jiǎn)單,也很容易操作,每個(gè)樣品的測(cè)...
如何提升飲品的味覺(jué)特征,從而提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力?2023/1/19
隨著社會(huì)的發(fā)展和人們生活水平的提高,飲料行業(yè)已經(jīng)成為食品行業(yè)的重要組成部分,飲料產(chǎn)品種類(lèi)豐富,其外觀(guān)、滋味、氣味各不相同,那么如何做好一個(gè)品牌的市場(chǎng)定位,提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力呢?飲品的感官品質(zhì)是影響消費(fèi)者購(gòu)...
花生醬的流變一致性檢測(cè)2023/1/19
研究背景:三個(gè)花生醬為產(chǎn)品樣品確定如何測(cè)量其流動(dòng)特性。產(chǎn)品樣品被標(biāo)記為良好、干燥和潮濕。一位顧客想要一種對(duì)不同質(zhì)量配方的硬度和一致性進(jìn)行客觀(guān)感官評(píng)價(jià)方法。即在實(shí)際生產(chǎn)成品之前,確定花生醬在加工過(guò)程中的...
智能感官設(shè)備在調(diào)味品品質(zhì)評(píng)價(jià)中發(fā)揮的作用2023/1/19
日常生活中常見(jiàn)的調(diào)味品主要有:鹽、醬油、食醋、耗油、黃豆醬、甜面醬、雞精等,我們常說(shuō)的醬香味、濃郁味、無(wú)不良?xì)馕?、鮮味美、醇厚味、酸甜味、苦澀味、咸味以及粘稠性等等,都可以稱(chēng)之為感官指標(biāo)。調(diào)味品市場(chǎng)競(jìng)...
質(zhì)構(gòu)儀用于藥品錠劑的強(qiáng)度測(cè)試2023/1/3
近年來(lái),隨著我國(guó)制藥行業(yè)的快速發(fā)展,以及監(jiān)管政策趨嚴(yán)下,藥品質(zhì)量安全要求越來(lái)越高,質(zhì)構(gòu)儀在制藥行業(yè)的應(yīng)用也越來(lái)越廣泛,可用于藥品原料質(zhì)量控制、配方研究、生產(chǎn)工藝研究和產(chǎn)品研發(fā)等方面,為逐步實(shí)現(xiàn)制藥過(guò)程...
電子舌可用于篩選較佳掩味材料2023/1/3
藥物的口感是影響口服制劑臨床應(yīng)用的因素之一,不良口感可能對(duì)患者的服藥依從性產(chǎn)生影響,導(dǎo)致理想治療效果難以達(dá)到或維持,還有可能導(dǎo)致體內(nèi)藥物暴露量不穩(wěn)定,從而帶來(lái)安全性隱患。因此,口感評(píng)價(jià)通常作為藥品研發(fā)...
美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀在糕點(diǎn)類(lèi)食品中質(zhì)構(gòu)特性的研究應(yīng)用2022/12/20
實(shí)驗(yàn)結(jié)果PART01吐司:同一產(chǎn)品不同配方的測(cè)定樣品:白吐司、全麥吐司,面包單片厚度1.5cm從圖中可以看出,壓縮到20mm時(shí)白吐司的力量值明顯大于全麥吐司,可見(jiàn)白吐司的硬度顯著大于全麥吐司,而且配方...

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