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TS-5000Z電子舌對(duì)兩類泡菜味覺檢測(cè)2024/7/29

本實(shí)驗(yàn)通過日本insent電子舌分析4種胡蘿卜和大白菜泡菜的味道特征和味覺差異。樣品信息：共8個(gè)胡蘿卜泡菜4個(gè)，分別為01A、01B、01C、01D大白菜泡菜4個(gè)，分別為02A、02B、02C、02D...

德國AIRSENSE 電子鼻助力“河南中醫(yī)藥大學(xué)”發(fā)表高質(zhì)量文章（IF=8.8）2024/7/15

ResearchonrapidqualityidentificationmethodofPanaxnotoginsengpowderbasedonartificialintelligencesenso...

日本INSENT電子舌助力“大連民族大學(xué)”發(fā)表高質(zhì)量文章（IF=8.8）2024/7/15

1-MethylcyclopropenetreatmentdelaysthesofteningofActinidiaargutafruitbyreducingcellwalldegradationａn...

lv化鉀部分取代氯化鈉制備傳統(tǒng)干香腸的風(fēng)味特征分析2024/7/15

FlavourProfileofTraditionalDrySausagePreparedwithPartialSubstitutionofNaClwithKCllv化鉀部分取代氯化鈉制備傳統(tǒng)干香腸的...

食味相加美味可視化，你相信嗎？2024/7/15

在各式菜肴中都有一些固定搭配，如中式早餐中常說的豆?jié){油條、豆汁焦圈；或是日本清酒要搭配壽司、生魚片等；亦或蛋糕、面包需搭配咖啡、奶茶、牛奶等飲品?！安?和“飲"本身就是人們?nèi)粘５膭傂孕枨螅鉀Q的是人們...

日本INSENT電子舌的加入給安井魚丸帶來新的驚喜2024/6/18

安井食品集團(tuán)股份有限公司位于廈門海滄區(qū)的廠房里，一輛輛大貨車正在裝貨，包心魚丸、魚籽包、紅糖發(fā)糕、荷香糯米雞等福建特色產(chǎn)品，將通過暢達(dá)的物流網(wǎng)絡(luò)“走"上全國各地的餐桌。經(jīng)過二十多年的發(fā)展，公司逐步成長(zhǎng)...

日本INSENT 電子舌助力陜西理工大學(xué)在Food Chemistry發(fā)表高質(zhì)量文章2024/6/18

陜西理工大學(xué)姜鵬飛高級(jí)工程師等在FoodChemistry上發(fā)表一篇“Characterizationofnon-volatileａndvolatileflavorprofilesofCoregonu...

盈盛國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀用于口紅(唇膏)的彎曲力測(cè)試2024/6/11

唇膏是一種透過固體脂肪的模型產(chǎn)品，包含一些不溶物和懸浮著色劑。必須包含多種技術(shù)條件，例如產(chǎn)品必須容易使用、不能在使用過程中彎曲、弄碎、破裂或折斷、不良的配方或制程下生產(chǎn)的唇膏極容易被消費(fèi)者注意到瑕疵，...

啤酒—高熱量的液體面包2024/5/28

夏天到了，吹著晚風(fēng)，吃著燒烤，配著啤酒，簡(jiǎn)直是專屬于夏天的浪漫！酒精其實(shí)熱量?jī)H次于脂肪，被稱作“液體面包"，減脂期能不能喝酒呢，今天分享一期啤酒熱量的話題。常見的啤酒不含糖，但像淡色啤酒發(fā)酵時(shí)間短的，...

盈盛國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀用于膏藥貼剝離強(qiáng)度測(cè)試2024/5/28

膏藥剝離強(qiáng)度是指膏藥在貼附在皮膚上后，需要施加多大的力量才能將其從皮膚上剝離的程度。通常來說，膏藥剝離強(qiáng)度越大，膏藥在皮膚上的附著力就越強(qiáng)，不容易脫落。這對(duì)于膏藥的使用效果和持久性都有一定的影響。一般...

盈盛恒泰國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀用于乳膏延展性測(cè)試2024/5/28

軟膏劑(Ointments)是系指藥物與適宜基質(zhì)均勻混合制成，具有一定稠度的半固體外用制劑。軟膏具有一定粘稠度，而且可以根據(jù)藥物與基質(zhì)的混合程度不同分為溶液型和混懸型軟膏。藥物在基質(zhì)中的分散狀態(tài)存在差...

提升實(shí)驗(yàn)效率：陶瓷面熱磁攪拌器的性能優(yōu)勢(shì)分析2024/5/20

在現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)室中，提高實(shí)驗(yàn)效率是每個(gè)科研人員追求的目標(biāo)。陶瓷面熱磁攪拌器，在提升實(shí)驗(yàn)效率方面展現(xiàn)出了顯著的性能優(yōu)勢(shì)。首先，陶瓷面熱磁攪拌器采用了耐腐蝕的陶瓷材料，這使其在面對(duì)各種化學(xué)介質(zhì)時(shí)都能保持穩(wěn)定的...

常見的肉品新鮮度K值的檢測(cè)方法？2024/5/20

第1種方法：用液相色譜法檢測(cè)三磷酸腺苷及其各降解產(chǎn)物的含量，huang嘌呤腺苷和次huang嘌呤含量之和與三磷酸腺苷關(guān)聯(lián)化合物總量的比較計(jì)算出新鮮度K值。液相色譜法檢測(cè)各物質(zhì)含量相對(duì)精準(zhǔn)，不過這種方法...

酒領(lǐng)域數(shù)字化檢測(cè)推薦方法2024/5/20

隨著時(shí)代的進(jìn)步和科技的發(fā)展，我國釀酒工藝也在逐步轉(zhuǎn)型升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)酒類品質(zhì)、口感的要求越來越高，促使企業(yè)不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量和品牌形象，酒品感官品質(zhì)也在伴隨著時(shí)代的進(jìn)程和文化的演變，有著不同的表達(dá)形式?？?..

什么是肉品新鮮度K值？2024/5/6

肉品新鮮度K值是三磷酸腺苷降解產(chǎn)物次黃嘌ling腺苷、次黃嘌ling之和與三磷酸腺苷關(guān)聯(lián)化合物總量(ATP+ADP+AMP+IMP+HxR+Hx)的百分比。它是目前精確的反映新鮮度的指數(shù),是衡量食品新...